Le système immunitaire défend notre organisme contre les microbes, virus, bactéries, champignons microscopiques  et parasites en les détruisant et en empêchant le développement de cancers, à partir de certaines cellules malignes, qui peuvent prendre naissance dans l’organisme.

Il agit grâce aux lymphocytes T, qui attaquent directement les micro-organismes envahisseurs, et les lymphocytes B, qui produisent des anticorps qui s’attaquent aux microbes et les détruisent. Les anticorps sont spécifiques à chaque microbe. Leur présence dans l’organisme indique que ces derniers ont été en contact avec le microbe en cause.

Le système lymphatique est le système parallèle au système circulatoire. Il est composé de vaisseaux, de ganglions, de tissus et d’organes lymphatiques, qui drainent la lymphe (liquide incolore dans lequel circulent les globules blancs) vers le courant sanguin et aident à combattre les infections. Il filtre les microbes et fabrique des globules blancs et des anticorps qui protègent contre les infections. Il renforce le système immunitaire.